广州市科谷食品有限公司

12年专注食品乳化剂定制生产厂家

12 years dedicated to cake emulsifier custom manufacturer
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先进生产设备和专业检测设备

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专注食品乳化剂定制生产厂家

广州市科谷食品有限公司

一家集生产、研发为一体的食品乳化剂生产型企业。主要生产高、中、低各档次食品乳化剂,蛋糕油、SP乳化起泡剂、面包柔软剂、面包改良剂、无铝双效泡打粉、塔塔粉、麻薯粉各中西糕点预拌粉、面包预拌粉。
公司坚持以“满足您的个性要求,专为客户量身定做,共同开发,合作共赢”,竭诚为广大客户服务。公司经过多年的发展,产品质量稳定,价格优惠,产品行销二十几个国家,希望认识更多朋友,达成合作,实现双赢。

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专注蛋糕乳化剂定制生产厂家

  1. 新闻资讯
    什么是蛋糕油

    蛋糕油又称蛋糕乳化剂或蛋糕起泡剂,它在海绵蛋糕的制作中起着重要的作用。 在二十世纪八十年代初,国内制作海绵蛋糕时还未有蛋糕油的添加,在打发的时间上非常慢,出品率低,成品的组织也粗糙,还会有严重的蛋腥味。后来添加了蛋糕油,制作海绵蛋糕时打发的全过程只需8—10分钟,出品率也大大地提高,成

    2018-09-19
  2. 新闻资讯
    面包乳化剂的特点

    1、有较强面团的调整作用,改善面团延展性,便于成型。 2、改善面包的组织结构和瓤芯内部白度,使面包糠组织细密。 3、有较强表面活性作用,改善面团的操作性能,使面团不易粘机器。 4、防老化作用明显,乳化剂与直链淀粉结合后,大大延缓了直链淀粉的失水过程,保证面包糠在保质期内柔软

    2018-09-19
  3. 新闻资讯
    蛋糕油的成分用途

    蛋糕油的主要成分是化学合成品———单酸甘油酯加上棕榈油构成的乳化剂。其中的棕榈油是一种饱和脂肪酸油,它长期使用会引起人体心血管疾病。在西式糕点行业中,蛋糕油主要被用于同鸡蛋、面粉、水一起搅拌,制成蛋糕,也可同植物油、水、奶粉一起制成所谓的“鲜奶油”,制成各种图案,涂于蛋糕表层和夹层。

    2018-09-19