接下来就开始来讲解卡士达酱的做法，仿间有很多不同的食谱做法，最大的差异就是使用全蛋或蛋黄的比例，还有就是玉米粉和低筋面粉的比例，若使用全蛋黄则做好的酱料颜色偏黄，口感会更富有些，至于粉类的选择则差异不大。夹心酱料

个食物都有它们的最佳配对，就好比如：豆浆就得要油条；把油条浸在豆浆里面吃的方式可是连外国人都拍手称赞的一道美食。中式早餐是如此，那一些人吃惯面包类的早餐的话就离不开一样东西了，就好比如豆浆油条的关系，

先将200克牛奶、60克奶油、15克糖放进同一锅里备用。另一盆里放入8

烘焙业的发展对预拌粉在中国的生产运用和推广起到了极大的促进作用。但由于受技术条件、成本及观念的影响，预拌粉在国内的运用范围和使用量上远远不如西方欧美国家。夹心酱料

而且不同款式的夹心面包的口味也是的，除了涂抹酱料的夹心面包之外，现在的市场上还出现了各种水果夹心面包。这样，那些爱吃水果的人们在早晨能够填饱肚子的同时也能吃到他们心仪的水果，让每一天的清晨，都是一个快乐的开始。 当然，除了早餐之外，夹心面包还可以作为一种日常的小零食。对于我们这些吃货来说，手边没有一点

目前，国内使用预拌粉的客户主要是一些对产品质量高要求的高级饼屋、咖啡厅、酒店等。

乳化剂在烘焙食品中的应用也非常广泛。乳化剂能与面筋蛋白互相作用而形成复合物。乳化剂的亲水基与麦胶蛋白结合，亲油基与麦谷蛋白结合，夹心酱料

入了秋，雨季带来一丝凉意，这时吃一个柔软的巧克力餐包或者脆脆的巧克力夹心饼干，来治愈你的味蕾和心情。

以上五款常见的搭配面包的果酱你会做了么？根据自己的喜好，制作并封存的这些美味，再配一份面包，让你成为一个讲究的“面包杀手”。

使面筋蛋白分子互相连接起来，由小分子变成大分子，形成结构牢固细密的面筋网络。通过形成这种面筋结构，在面团搅拌阶段，乳化剂能增强面团对机械加工的耐，